La albahaca es una planta aromática especialmente que es la variedad más comúnmente utilizada en la cocina. Originaria de Asia y el Mediterráneo, la albahaca es conocida por su sabor fresco, ligeramente dulce y picante.
Se utiliza en una amplia variedad de platos, como ensaladas, pastas, salsas (como el pesto), y como aderezo para diferentes tipos de alimentos. Además de su uso culinario, la albahaca tiene propiedades medicinales, como efectos antiinflamatorios y digestivos. Se puede utilizar tanto fresca como seca, aunque la fresca tiene un sabor más intenso y vibrante.