Las pasas son uvas deshidratadas, que pueden ser obtenidas de diferentes variedades de uvas. Su proceso de secado concentra los azúcares, lo que las hace dulces y masticables. Las pasas son una buena fuente de energía, fibra, vitaminas (como la vitamina B y C) y minerales (como el potasio y el hierro).
Se utilizan comúnmente en repostería, mezcladas en cereales, ensaladas, y como snack. Además, contienen antioxidantes y compuestos que pueden ser beneficiosos para la salud digestiva y cardiovascular. Sin embargo, debido a su alto contenido de azúcar natural, se recomienda consumirlas con moderación.