La canelilla es una especia que proviene de la corteza interna de árboles del género  similar a la canela pero menos conocida. En algunas regiones, especialmente en América Central y el Caribe, la canelilla se utiliza en la cocina para darle un toque aromático y ligeramente picante a los platos, aunque su uso es menos común que el de la canela. Puede encontrarse en forma de palitos o molida y se usa en diversas preparaciones, desde guisos hasta bebidas calientes.