El carbón vegetal es un tipo de carbón obtenido a partir de la quema o carbonización de madera y otros materiales vegetales en un ambiente con poco oxígeno. Este proceso elimina la humedad y los componentes volátiles, dejando principalmente carbono. El carbón vegetal se utiliza comúnmente como combustible para cocinar, en barbacoas y parrillas, debido a su capacidad para producir un calor constante y duradero sin generar mucho humo.