Los sabores concentrados son extractos o concentrados que aportan un sabor intenso a los alimentos y bebidas en pequeñas cantidades. Se utilizan en la cocina y la repostería para intensificar el sabor de productos sin necesidad de añadir grandes cantidades de ingredientes. Pueden ser naturales o artificiales y vienen en una variedad de sabores como vainilla, almendra, fresa, limón, entre otros. Son especialmente útiles en la elaboración de productos donde un sabor más fuerte o específico es deseado.